A zöldségeket megtiszítjuk és a répát karikára, a karalábét pedig kokckára vágjuk.

A zöldségeket egy fazékba tesszük, pici olajat öntünk rá, majd kissé megpirítjuk. Ezután rátesszük a csirkemájat és felöntjük kb 1,5 liter vízzel sózzuk, vegetázzuk, majd takarék lángon főzzük (közben figyeljük, hogy habozzuk le, ahogy a mőj fől, így szép tiszta leves levünk lesz), készre főzzük a zöldségeket és a májat.

A tésztát külön főzzük ki.

A megfőtt tésztát a levessel tálaljuk.