Zöldségleves torcellinóval

Hozzávalók:

• 1 csomag háromszínű apró Torcellino töltött tészta
• 45 dkg vegyes zöldségkeverék ( karfiol karalábé kaliforniai paprika sárgarépa borsó zöldbab stb.)
• 2 evőkanál olaj
• 1 csokor petrezselyem
• só
• bors
• 1.5 liter zöldségalaplé

Elkészítése:

Egy fazékban felhevítem az olajat, és a zöldségeket megpárolom rajta, majd sózom, borsozom és az aprított petrezselymet rászórom.

Elkeverem, majd felöntöm a zöldségalaplével. Ha felforrt a leves 1 marék torcellinót főzök bele.

Addig főzöm,a míg a tészta meg nem puhul. Azon melegében tálalom.