Felkarikázzuk a kifliket. A vaníliás cukrot összekeverjük a tojások sárgájával, majd felöntjük tejjel. Az így kapott masszába beleforgatjuk a kiflit, és egy kikent tepsibe öntjük. A tetejét megszórjuk rumba áztatott almaszeletekkel. Meghintjük mazsolával, dióval, cukorral és fahéjjal. Sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg az alma puha nem lesz.

Közben a 3 tojásfehérjéből habot verünk, amelybe baracklekvárt keverünk. Ha az alma megpuhult, kivesszük a sütőből, és rákenjük a habot. Pirulásig sütjük tovább.