A felszeletelt húst kiverjük, vékony szalonnaszeletekkel beborítjuk, és mindegyikre sajtot reszelünk. Összegöngyöljük, és a tekercseket megtűzzük.

Az olajban a hagymát megpirítjuk, a húsdarabokat megforgatjuk benne, megborsozzuk, és egy kevés vízzel megpároljuk. Tálalás előtt megtejfölözzük, és spagettivel körítjük.