Loading...
Elkészítése
Húsgombócok elkészítése
A darált húst egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a reszelt parmezán felét.
A petrezselymet finomra vágjuk, és a húshoz adjuk a tojással együtt. Belekeverjük a zsemlemorzsát is, majd alaposan összedolgozzuk.
A masszát néhány percig pihentetjük, majd kisebb húsgombócokat formázunk belőle.
Forró olajban körben átsütjük őket, amíg szép színt kapnak, majd papírtörlőre szedjük.
Paradicsomszósz elkészítése
Az olajon lepirítjuk az aprított fokhagymát.
Hozzáadjuk a felkockázott friss paradicsomot vagy a konzervparadicsomot, majd sóval, borssal, bazsalikommal és kakukkfűvel fűszerezzük.
Felöntjük a zöldségalaplével, és körülbelül 5 percig főzzük.
Ezután hozzáadjuk a húsgombócokat, majd további 5 perc alatt készre főzzük az ételt.
Spagetti kifőzése
A spagettit sós, lobogó vízben kifőzzük, majd leszűrjük.
Tálalás
A kifőtt spagettire szedjük a paradicsomos húsgombócokat.
A tetejét megszórjuk a maradék parmezánnal, majd friss bazsalikommal díszítjük.
Tipp
A húsgombócokat sütés közben ne forgassuk túl gyakran, így szebb kérget kapnak. A szószhoz használhatunk hámozott konzervparadicsomot is, ami sűrűbb állagot ad. Friss bazsalikommal tálalva még ízesebb lesz az étel.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
