A hátszínt csíkokra vágjuk, mint ha tokányt készítenénk, majd egy jól záródó edénybe tesszük a keményítővel együtt és összerázzuk addig, amíg a hús minden oldala keményítős nem lesz.

Egy kis edényben összekeverjük a szójaszószt, a vizet, a barnacukrot, a fokhagymát, a gyömbért, a szezámmagot és a szezámolajat, valamint a chili pelyhet (ha nem szeretnénk csípősre, ez el is maradhat).

Egy nagy wokban olajat forrósítunk, majd megpirítjuk rajta a húst. Figyeljünk, hogy ne ragadjanak össze, minden oldaluk szépen megpiruljon.

Hozzáadjuk a rózsáira szedett brokkolit, majd 1-2 perc alatt megpirítjuk.

Felöntjük az előzőleg összekevert szósszal és addig forraljuk, amíg a szósz egy kicsit be nem sűrűsödik.

Tésztával vagy rizzsel, szezámmaggal megszórva tálaljuk.