Cseresznyeszósz

Hozzávalók:

• 1 kg cseresznye
• 1 kk fahéj
• 1 citrom reszelt héja
• 5 ek cukor
• 1 dl száraz vörösbor
• 1 csipet só
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 5 dl főzőtejszín

Elkészítése:

A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk, hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a lereszelt citromhéjat, a vörösbort, csipet sót, felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi, felforraljuk, és 10 percig főzzük.

Közben a tejszínt simára keverjük a pudingporral, majd hozzáadjuk a cseresznyéhez, és állandó keverés mellett felforraljuk.

Petrezselymes krumplival és főtt, vagy sült hússal tálaljuk.