A rebarbarát egy centis darabokra vágtuk, egy edénybe tettük, és annyi vizet öntöttünk rá, hogy éppen ellepje. Kevés sót és cukrot adtunk hozzá. Amikor a rebarbara megfőtt (teljesen szétfő, így mixelni sem szükséges), egy pohár tejfölbe kevertünk 2 kanál étkezési keményítőt, és ezzel behabartuk a rebarbarát. Ha még savanyú lenne, cukorral édesíthetjük.