A hagymát, a petrezselymet, az uborkát és a kemény tojásokat apróra vágjuk, és a tartárral összekeverjük. Jól lehűtve, hideg halhoz, pecsenyéhez tálaljuk. (Készíthetjük kemény tojásból készült tartármártással is, akkor belevágjuk a kemény tojások fehérjét, és nem teszünk bele külön kemény tojásokat.)