Hozzávalók:

• 2 dl majonéz (házi)
• 2 dl tejföl
• 1 dl száraz fehér bor
• 1 ek mustár
• 1 ek porcukor
• 1 tk Worcester szósz (elhagyható)
• 0,5 citrom leve
• 1 kk őrölt fehérbors
• só

Elkészítése:

A hozzávalókat elkeverem, ízlés szerint sózom és ízesíthetem cukorral, citromlével, borssal vagy mustárral.

Végszükség esetén bolti majonézzel is elkészíthető, de érdemes rászánni az időt a majonéz elkészítésére is, mert zongorázni lehet a különbséget. Nem beszélve a nem kívánatos adalékokról.

[box style=”info”]A majonéz a tartár mártás alapja. Számos hidegkonyhai készítmény, saláta elengedhetetlen alkotórésze a majonéz és a tartár mártás, de a rántott hal is elképzelhetetlen nélküle.[/box]