Először az olajat felforrósítjuk, majd a lisztet megfuttatjuk rajta. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, és felöntjük a főzőtejszínnel. Sóval, borssal és kevés frissen reszelt szerecsendióval ízesítjük, majd az egészet összeforraljuk. Ha a mártás túl sűrű lenne, tejjel vagy vízzel a kívánt állagúra hígítjuk.

Tipp

Tálalás előtt hagyjuk pár percet állni, hogy az ízek jobban összeérjenek. Kapros újburgonyával vagy grillezett csirkemellel is tökéletes választás.