A krém alapja

A telemea sajtot lereszeljük. Egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a túrót, a tejfölt és a puha vajat. Fontos, hogy a vaj szobahőmérsékletű legyen, így könnyen krémesre tudjuk keverni.

Az alapanyagokat alaposan összedolgozzuk, amíg egynemű, kenhető állagú krémet kapunk.

Ízesítés

A fokhagymát megtisztítjuk és összezúzzuk. A zöldhagymát és a kaprot finomra aprítjuk.

Az összes előkészített zöldfűszert a krémhez adjuk, majd újra alaposan elkeverjük, hogy minden egyenletesen eloszoljon benne.

A kész túrókrémet lefedjük, és legalább fél órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Tipp

Ha lágyabb állagot szeretnénk, egy kevés extra tejfölt keverhetünk hozzá. Tálalás előtt érdemes megkóstolni, mert a telemea sajt sóssága eltérő lehet, így szükség esetén igazíthatunk az ízesítésen. Friss zöldségekkel, például paprikával vagy retekkel kínálva teljesebb lesz a tál.