Mit főzzek ma? 2023.05.19.

A mai nap:

2023.05.19. péntek. Ivó, Iván és Milán névnapja.

Leves: Minestrone leves

Hozzávalók:

1. 2 ek (olíva)olaj
2. 50 dkg kockára vágott zöldség ízlés szerint vegyítve (nálam: sárgarépa, zeller, fehérrépa, kápia paprika, hegyes erős
3. paprika, vágott zöldbab, borsó, cukkini, csiperke gomba)
4. 1 fej vöröshagyma
5. 3 gerezd fokhagyma
6. 5 dkg szárított sonka vagy bacon
7. 1 ek aprított bazsalikom (vagy szárított)
8. 2 db paradicsom
9. 2 ek paradicsompüré
10. 3 babérlevél
11. ízlés szerint só, frissen őrölt, fehér bors

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

Főétel A: Kolozsvári rakott káposzta

Hozzávalók:

1. 1,5 kg savanyú káposzta
2. 1 kk őrölt kömény
3. 4 babérlevél
4. 1,5 bögre rizs
5. 1,5 kg darált hús (dagadó)
6. 3 vöröshagyma
7. 4 gerezd fokhagyma
8. só
9. őrölt bors
10. 1 ek pirospaprika
11. 1 ek borsikafű (morzsolt, szárított)
12. 1 ek kapor (morzsolt, szárított)
13. 1 szál füstölt kolbász
14. 10 dkg kolozsvári szalonna
15. 3 ek zsír
16. 5 dl tejföl

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

Főétel B: Resztelt sertésmáj

Hozzávalók:

1. 1 kg sertésmáj
2. 5 fej vöröshagyma
3. 1 ek sertészsír
4. 1 tk zúzott fokhagyma
5. 1 ek fűszerpaprika
6. 1 tk só
7. 1 kk őröltbors
8. 2 db paradicsom
9. 2 db paprika
10. 40-50 dkg (jázmin)rizs

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

Desszert: Vargabéles

Hozzávalók:

1. 1 cs réteslap vagy leveles tészta (összesen 6 db)
2. 15 dkg cérnametélt
3. 5 dkg vaj
4. 40 dkg túró
5. 1 dl tejföl
6. 2 tojás
7. 3-4 ek kristálycukor
8. 2 cs vaníliás cukor
9. 5 dkg mazsola
10. reszelt citromhéj
11. olaj a lapok kenéséhez
12. 1 kisebb tojás a lekenéshez

A recept ide kattintva folytatódik! >>>