Hozzávalók:
Tészta:

• 50 dkg finomliszt
• 4 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 5 dkg margarin
• 3-3,5 dl tej
• 2 dkg élesztő
• csipet só

A kalács lekenéséhez:

• 1 tojássárgája
• pici tej
• 1 mk cukor

Elkészítése:

Az élesztőt 1 dl cukros tejben felfuttatjuk. A margarint felolvasztjuk.

A lisztet átszitáljuk egy kelesztőtálba. A liszt közepébe mélyedést vájunk, beleöntjük a megkelt élesztőt, majd a többi hozzávalót hozzáadva, jól kidolgozzuk, dagasztjuk a tésztát.

A langyos tejet apránként adagoljuk hozzá, mivel a liszt sikértartalmától függ,hogy kell-e mind.

Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát átgyúrjuk. 4 rudat sodrunk belőle, majd összefonjuk.

Sütőpapírral bélelt kalácsformába tesszük.

A tojássárgáját a tejjel, cukorral összekeverjük, majd lekenjük vele a kalácsot. Letakarjuk és addig kelesztjük újra, míg a formát kitölti.

Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.