Tészta összeállítása

A tojást egy tálba ütjük, hozzáadjuk a joghurtot, a vaníliás cukrot és egy csipet sót.

Ezután belekeverjük a sütőport és a lisztet, majd sima, sűrű masszát keverünk.

Sütés

Egy lábasban vagy serpenyőben olajat melegítünk.

A tésztából kanállal kisebb adagokat szaggatunk a forró olajba, és közepes lángon sütjük.

A fánkokat sütés közben megfordítjuk, és addig sütjük, amíg minden oldaluk szépen átsül.

Tálalás

Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.

Porcukorral megszórva, lekvárral kínáljuk.

Tipp

Az olaj ne legyen túl forró, mert akkor a fánk külseje gyorsan megpirul, de a belseje nyers maradhat. Ha szükséges, sütés közben csökkentsük a hőfokot.