Álarcfánk

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 1 csapott tk sütőpor
• 1 nagy csipet só
• 2 púpos ek porcukor
• 2 közepes egész tojás
• 5 dkg olvasztott vaj
• 1 csapott ek tejföl
• 2 ek likőr (ha nincs, jó a rum vagy pálinka)
• kb. 4 dl olaj a sütéshez

Elkészítése:

A lisztet elkeverjük a sütőporral, a sóval és a porcukorral. Hozzáadjuk a tojásokat, az olvasztott, de nem forró vajat, a tejfölt és a likőrt. Jól összegyúrjuk, amíg sima tésztát nem kapunk.

Egy papírból vágjuk ki az álarc formát.

Serpenyőben olajat hevítünk.

A fánk tésztát lisztezett munkalapon kinyújtjuk kb. 3-5 mm vastagra. Ráhelyezzük a papírból készített formát, és körbevágjuk a tésztát kívül, és a szemek helyénél is.

A fánkokat a forró olajba téve mindkét oldalán szép pirosra sütjük. (Figyeljük, mert gyorsan sül!)

Papírtörlőre szedve hagyjuk az olajat lecsepegni.

Porcukorral meghintve, lekvárral kínáljuk

[box style=”info”]Hogy mit meg nem tesz az ember lánya a gyerekeiért? Álarc formájú fánkot süt. Mert próbálja érdekessé, kívánatossá tenni az amúgy is rossz étvágyú gyerekek étkezését. Egy laktató gulyáslevest ezért érdemes minél gyorsabban bekanalazni, hogy már mártogathassák is a házi sárgabarack lekvárba a porcukros édességet.
Megéri pepecselni vele? Mindenképpen ;-)[/box]