Almás, fahéjas csigafánk

Hozzávalók:

• 40 dkg finomliszt
• 3 dkg élesztő
• 1,5 dl tej
• 3 evőkanál cukor
• 4 dkg vaj
• csipet só
• 1 kiskanál fahéj
• 3 tojás sárgája
• 2 db alma
• 1/ 2 citrom leve

A sütéshez:

• 7 dl étolaj
• fahéjas porcukor a szóráshoz

Elkészítése:

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a langyos tejben felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat, a cukrot, csipetnyi sót, fahéjat, a tojássárgájákat, és összedolgozzuk.

Lereszeljük az almát, citromlével lelocsoljuk , az almát kinyomkodjuk és a tésztába dolgozzuk.

Letakarva a kétszeresére kelesztjük, majd 3 mm vastagságúra nyújtjuk és feltekerjük.

2 cm-es darabokra vágjuk,még 20 percet pihentetjük.

Bő, forró olajban aranysárgára sütjük.

Az olajból kiemelve szalvétán lecsepegtetjük, s fahéjas porcukorral megszórva kínáljuk.

[box style=”info”]Nagyon finom fánk.
Bármikor elkészíthető,sőt tepsiben is süthető.[/box]