Almás pite

Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához:

• 60 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• fél tasak porélesztő
• fél csésze langyos tej
• 2 evőkanál cukor
• 1 citrom reszelt héja
• pici só
• 1 egész tojás és 2 tojás sárgája

Hozzávalók a töltelékhez:

• 1,5 kg reszelt alma
• 1 kk őrölt fahéj
• porcukor ízlés szerint
• darált keksz a szóráshoz

A tetejére:

• 1/2 felvert tojás
• 1 csapott ek fahéjas kristálycukor

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fél órát pihentetjük, majd két részre osztjuk.

A tészta egyik felét kinyújtjuk és a sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük /23×34 cm-es/, majd megszórjuk darált keksszel és rárakjuk a lereszelt nyers almát.

Meghintjük cukros fahéjjal, majd beborítjuk a tészta másik felével (amiből egy kis darabot elveszünk a szív formákhoz)

Lekenjük felvert tojással, megszórjuk kevés fahéj és kristály cukor keverékével és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.