Tészta:

A lisztet elkeverjük a kakaóporral, a porcukorral, a sütőporral és a csipet sóval. Hozzáadjuk a vajat és elmorzsoljuk benne.

Beletesszük a tojásokat és egynemű tésztát gyúrunk belőle.

A tésztát két részre osztjuk úgy, hogy az egyik rész kicsivel nagyobb legyen.

Összeállítás:

Lisztezett munkafelületen mindkét tésztarészt közepes méretű (kb 25*35 cm) tepsinek megfelelő méretűre nyújtjuk.

A nagyobb lapot kivajazott és lisztezett tepsi aljára terítjük. Egyenletesen rásimítjuk a langyos almatölteléket.

A kisebb lapot derelyevágóval vagy késsel körülbelül 2 cm széles csíkokra vágjuk és rácsot készítünk belőle az almatöltelék tetején.

Sütés:

200 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük, amíg a tészta átsül és a teteje színt kap.

Tálalás:

Langyosra hűtve szeleteljük, majd porcukorral megszórva kínáljuk.

Tipp:

Mielőtt rátesszük az almát a tésztára, kenjük le az alsó lapot vékonyan sárgabaracklekvárral. A búzadara mellé vagy helyett szórhatunk darált diót is az alma alá; a dió és a kakaós tészta íze szintén klasszikus párosítás.