A lisztet elmorzsoljuk a puha margarinnal, majd a többi hozzávalót is hozzáadva összegyúrjuk a tésztát gyors mozulatokkal. Folpackba csomagolva hűtőbe tesszük.

Az almát meghámozzuk és lereszeljük. A levét kicsavarjuk és az almához hozzáadjuk a fahéjat és a vaníliás cukrot, majd elkeverjük az egészet.

A tésztát elfelezzük és az egyik felét kinyújtjva beletesszük egy 20*30 cm-es tepsibe. Meghintjük kevés búzadarával és egyenletesen rásimítjuk az almát, majd rátesszük másik kinyújtott lapot.

A tésztából kimaradt tojásfehérjét enyhén felverjük és megkenjük vele a tésztát. Villával pár helyen megszurkáljuk és 180 fokos sütőben kb 40 perc alatt pirosra sütjük.