Almás-Túrós batyu

Kevés cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet, a cukrot, a tojássárgáját és az olvasztott vajat egy kelesztőtálba tesszük, majd hozzáöntjük az élesztős tejet. A hozzávalókból kelt tésztát készítünk, amelyet 40 percig pihentetünk.

Miután a tészta megkelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd négyzetekre vágjuk. A négyzetek közepébe egy kis kanállal túrót halmozunk, majd almadarabokat szórunk rá. A szemben lévő sarkokat összecsípjük, és batyu alakúra formázzuk őket.

A batyukat tojássárgájával megkenjük, majd előmelegített sütőbe tesszük, és 150-160 fokon megsütjük.