Almás túrós rizsfelfújt

Hozzávalók:

• 250 g gyorsrizs
• 1 l tej
• 4 tojás
• 10 evőkanál cukor
• 2 csomag vaniliás cukor
• 0,5 kg túró
• 1 evőkanál búzadara
• 4 alma reszelve
• csipet só

Elkészítése:

A rizst a tejben megfőzzük, majd félretesszük hűlni.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval.

A tojások sárgáját összekeverjük a cukrokkal, túróval, búzadarával, reszelt almával, a tojásfehérje habbal, majd hozzáadjuk kihűlt a rizst. Alaposan összedkeverjük.

Egy közepes tepsit vajjal kikenünk, zsemlemorzsával megszórjuk. A rizses masszát egyenletesen belesimítjuk, majd előmelegített sütőben 180 fokon 35 percig sütjük.

Tálalhatjuk lekvárral, tejszínhabbal, szörppel vagy pudinggal is.