A lisztet a sütőporral elvegyítjük, a többi hozzávalót egy másik tálban összekeverjük, majd a két tál tartalmát összeöntjük szép lassan és a tésztát jól összedolgozzuk. 10percig pihentetjük. Forró olajba szaggatjuk a tésztát kiskanállal. Akkor jó a tészta állaga, ha kb. 1perc alatt megsül az egyik oldala. Egyszerre csak 6-8 fánkot süssünk, hogy megtudjuk időben forgatni őket. Porcukorral és lekvárral tálaljuk.