Aszalt szilvával töltött túrógombóc

Gombóc:

A túrót, a lisztet, a búzadarát, a tojássárgákat, a sót és a porcukrot alaposan összedolgozzuk, majd 1 órára hűvös helyre tesszük.

Közben kevés olajon aranybarnára pirítjuk a zsemlemorzsát.

Formázás:

A pihentetett masszából rudat sodrunk, majd 12 egyenlő részre osztjuk. A darabokból gombócokat formázunk úgy, hogy mindegyik közepébe egy-egy szem aszalt szilvát teszünk.

Főzés:

Egy teáskanál olajat adunk a forrásban lévő vízhez, majd a gombócokat kifőzzük benne. Amikor elkészültek, pirított zsemlemorzsába forgatjuk.

Tálalás:

A szilvalekvárt felmelegítjük, majd rummal vagy rumaromával ízesítjük. A túrógombócokat fahéjas porcukorral megszórva vagy a rumos szilvalekvárral kínáljuk.

Tipp:

Az aszalt szilvákat a formázás előtt érdemes pár percre meleg vízbe vagy rumba áztatni. A zsemlemorzsához a pirítás végén keverhetünk egy kevés darált diót vagy fahéjat is.