Barackos batyu

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta ( mirelit)
• 6 közepes őszibarack
• 10 dkg dió
• 10 dkg porcukor
• 5 dkg sárgabaracklekvár
• 1 db tojás (a kenéshez)

Elkészítése:

A leveles-vajas tésztát 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, 10×10 cm-es kockára vágjuk, és a közepébe 1-1 fél, hámozott őszibarackot teszünk.

A barackokat a dió, a porcukor és a sárgabaracklekvár keverékével töltjük meg.

A tészta négy sarkát összefogjuk mint egy batyut.

Tojással lekenjük, és forró sütőben aranysárgára sütjük. Még forrón csurgathatunk rá 10dkg lekvárt 5 dkg olvasztott csokival keverve.

Sütési hőfok: 220°C

[box style=”info”]Egy levelestésztából 9 db batyut szoktam sütni.[/box]