Mély tűzálló tálat a vaj felével kivajazunk, a burgonyapüré felét belesimítjuk, erre kerül a rövid lére főzött sertéspörkölt, majd a püré másik felével befedjük. Villával rücskösre húzzuk a tetejét, a vajdarabkákkal meghintjük, és a sütőben felső lángon megpirítjuk.