A héjában főtt burgonyát még melegen áttörjük, és ha kihűlt hozzáadjuk a lisztet, a zsírt és a tojást. Megsózzuk és összegyúrjuk, majd gombócokat formálunk belőle, amit forrásban lévő vízben kifőzünk.Kiváló köret szaftos húsok, pörköltek mellé.