Churros

Hozzávalók:

• 2,5 dl víz
• 2 ek cukor
• csipet só
• 8 dkg vaj
• 2 tojás
• olaj
• 15 dkg liszt

Forgatáshoz:

• fahéjas porcukor

Elkészítése:

Egy lábosba öntjük a vizet, majd hozzáadjuk a sót, a cukrot és a vajat. Feltesszük a tűzhelyre, majd felforraljuk. Amikor felforrt, hozzáadjuk a lisztet, majd addig keverjük, amíg össze nem áll. Hozzáadjuk a tojásokat, majd simára keverjük.

Sütőpapírból kis szeleteket vágunk, erre nyomjuk majd a tésztát.

A habzsákra csillag csövet teszünk, majd beletöltjük a tésztát és a sütőpapír darabokra tésztából egy-egy csíkot nyomunk. A fánkot sütőpapírostól forró olajba tesszük, majd egy picit később húscsipesz segítségével kivesszük az olajból a sütőpapírt.

A papír bátran használható a következő adat sütéséhez is.

Pirosodásig sütjük mindkét oldalát, majd papír törlőn lecsepegtetjük.

Még langyosan fahéjas porcukorba forgatjuk.

[box style=”info”]Ha nagyon meguntuk a csíkokat sütni, csinálhatunk belőle kerek “fánkokat” is.[/box]