A tejet a vízzel, a cukorral és a citrom héjával felforraljuk és beletesszük a rizst. A tojások sárgáját a vajjal elkeverjük, hozzáadjuk a kihűlt rizshez. Közé keverjük a lisztet, és a tojások felvert habját. Vajjal kikenjük a tepsit, zsemlemorzsával megszórjuk és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Felvágva, lekvárral tálaljuk.