Citromos tepertős pogácsa

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 10 dkg tepertő
• 5 dkg margarin
• 1 db tojás
• 1.5 dl tej
• 2.5 dkg élesztő
• 1 db citrom
• 2 kávéskanál só
• bors ízlés szerint

A kenéshez

• 1 db tojás

Elkészítése:

Az élesztőt langyos tejben elkeverjük. A tepertőt nagyon apró kockára vágjuk.

Elmorzsoljuk a lisztet a margarinnal, hozzáadjuk a tojást, az élesztős tejet, a citrom lereszelt héját és a tepertőt, sózzuk-borsozzuk, összegyúrjuk a tésztát. Konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen duplájára hagyjuk kelni.

Lisztezett deszkán 2 cm vastagságúra kinyújtjuk, megkenjük felvert tojással, éles késsel bevagdossuk a tetejét kockára. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat, és 200 fokon megsütjük.