Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 3 tojás
- 5 dl tej
- 4 dkg margarin
- 10 dkg cukor
- fél citrom reszelt héja
- mazsola ízlés szerint
- kb 10 dkg vaj a sütéshez vagy olaj
- lekvár
- vaníliás porcukor
Elkészítése:
A tojássárgákat a puha margarinnal és a cukor felével habosra keverjük. Hozzáadjuk a mazsolát, a citromhéjat, a lisztet és a tejet.
A tojásfehérjéből a cukor másik felével kemény habot verünk, majd óvatosan belekeverjük az előző masszába.
A tésztát részletekben süssük meg. Egy magas falú serpenyőben felmelegítjük a zsiradékot, beleöntünk egy adag tésztát.
Sütjük pár percig, aztán fakanállal kavargatjuk, aprítjuk a tésztát, míg szépen meg nem sül.
Megszórjuk vaníliás porcukorral, ízlés szerinti lekvárral tálaljuk.