Csirkés felfújt

A vajból és a lisztből készítsünk fehér rántást, öntsük rá a tejet és állandó kevergetés mellet addig főzzük, amíg besűrűsödik. Sóval fűszerezzük. Keverjünk hozzá egy szál felaprított petrezselymet, a zöldborsót és az apró darabokra vágott csirkehúst. Válasszuk szét a tojásokat, és a sárgáját keverjük a masszába, majd a tojások keményre vert habját is. A masszát vajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe simítjuk . A tetejét reszelt sajttal megszórjuk, majd előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsütjük.

Megjegyzés: Kicsit olcsóbban kijön, ha van konyhakert, amiben megteremnek a zöldségek. Igazán könnyen elkészíthető étel.