Csokis fészek

Az élesztőt a tejben és a cukorral felfuttatjuk, majd a liszthez adjuk, hozzákeverjük a sót és a maradék cukrot. Beleütjük a tojást, hozzáöntjük az olvasztott margarint, és összegyúrjuk, hogy lágy tésztát kapjunk. A tésztát meleg helyen duplájára kelesztjük.

Amikor megkelt, ujjnyi vékonyra nyújtjuk, megkenjük olajjal, és egyenletesen megszórjuk mandulával. A tésztát szorosan feltekerjük, majd 2 cm-es darabokra vágjuk. A kis tekercsek közepét benyomjuk, hogy helyet készítsünk a tölteléknek.

A pudingport a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük, majd egy kanál segítségével a tészták közepébe halmozzuk a pudingot. A tekercsek tetejét lekenjük tojássárgájával, és 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük.