Tészta:

A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a kristálycukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Elkeverjük és pár perc alatt felfuttatjuk.

A lisztet elkeverjük a sütőporral. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a porcukrot, az olajat és a csipet sót, majd beleöntjük a felfuttatott élesztőt is. Alaposan kidagasztjuk, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk.

Kelesztés:

A tésztát letakarjuk és meleg helyen a duplájára kelesztjük.

Töltelék:

A puha margarint alaposan kikeverjük a porcukorral és a kakaóporral, amíg egynemű krémet kapunk.

Formázás:

A megkelt tésztát hat egyforma részre osztjuk. Mindegyik darabot egymás után kinyújtjuk téglalap alakúra, körülbelül 4-5 mm vastagságúra. A lapokat egyenletesen lekenjük a csokis krémmel, így hat töltött tésztarudat kapunk.

A rudakat kettesével összefonjuk. Egy gáztepsit kivajazunk, ebbe helyezzük az összefont kalácsokat. A tetejüket lekenjük a felvert tojással, majd még körülbelül 30 percig pihentetjük.

Sütés:

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A kalácsokat körülbelül 30 perc alatt megsütjük. Amikor kivesszük a sütőből, még forrón megkenjük olvasztott margarinnal.

A kalácsokat a tepsiben hagyjuk kihűlni. A kifolyt csokis tölteléket a tészta magába szívja.

Tipp:

Szeletelés előtt érdemes teljesen kihűteni, így szebb lesz a vágási felület. Ha a tölteléket nehéz kenni, rövid időre langyos helyre teheted. A kalács jól fagyasztható, kiolvasztás után is puha marad marad.