Darafelfújt

Hozzávalók:

• 12 dkg búzadara
• 7 dl tej
• 8 dkg cukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 3 db tojás
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 6 dkg vaj
• 1 db citrom reszelt citromhéja

A tepsi kenéséhez:

• 1 ek vaj
• 2 tk kekszmorzsa

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A lábast vízzel kiöblítjük, így nem ég oda majd a dara.

A tejet felforraljuk, majd beleszórjuk a búzadarát, a fele cukrot és a vaníliás cukrokat.

Kevergetve sűrűre felfőzzük.

A tűzről lehúzva hozzá keverjük a vajat, a pudingport, a tojások sárgáját és a citrom reszelt héját.

A fehérjékből egy csipet sóval és maradék cukorral kemény habot verünk és hozzá keverjük az előbbiekhez.

A tepsit vajjal kikenjük, morzsával megszórjuk és a masszát bele öntjük, elsimítjuk.

180 fokra melegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.

Még melegen megszórjuk porcukorral.

Lekvárral kínáltam.