Diós csigák

Hozzávalók:
Tésztához:

• 50 dkg finomliszt
• 2 dkg élesztő
• 2 dl langyos tej
• 1 teáskanál cukor
• 1 db tojás
• 8 dkg olvasztott margarin
• 1 teáskanál só

Töltelékhez:

• 20 dkg darált dió
• 2 ek porcukor
• 0.5 citromból nyert citromlé
• 0.5 citromból nyert citromhéj
• 1 kávéskanál fahéj
• 3 dkg olvasztott vaj

Lekenéshez:

• 1 db tojás

Elkészítése:

Tésztához:

A lisztet beleöntjük egy nagyobb tálba, a közepébe kis mélyedést vájunk, és belemorzsoljuk az élesztőt, majd az 1 dl langyos tejben elkevert cukrot, a tojást, az olvasztott vajat és a sót, és jó alaposan kidolgozzuk. Meleg helyen, meleg ruhával letakarjuk, és duplájára kelesztjük.

Miután megkelt, lisztezett gyúrótáblára borítjuk, átgyúrjuk, kinyújtjuk nagy tégla alapúra. Lekenjük olvasztott margarinnal, erre rászórjuk a diós tölteléket. Hosszanti irányban mindkét felét egymással szemben feltekerjük, és bő ujjnyi szeletekre vágjuk.

Vajjal kikent tepsibe lerakjuk.

Töltelékhez:

A darált dióhoz adjuk a porcukrot, a fél citrom kicsavart levét, reszelt héját, a fahéjt, vajat, és összekeverjük.

Lekenéshez:

A csigák tetejét felvert tojással lekenjük, és sütjük.