Diós szívek

Hozzávalók:
Tésztához:

• 50 dkg liszt
• 200 ml tej
• 2,5 dkg élesztő
• 1 tojás
• 30 g cukor
• fél kávéskanál só
• 50 g olvasztott vaj

Töltelékhez:

• 20 dkg dió
• 10 dkg barna cukor
• 1 tojás fehérje
• 1 evőkanál rum
• fél teáskanál fahéj

Kenéshez:

• 1 tojás
• 1 evőkanál tej

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból a szokásos módon kelt tésztát készítünk. Ha a tészta megkelt 12 részre osztjuk, majd a darabokat egyenként gombócokká formáljuk.

A töltelékhez a fehérje habját összekeverjük a dióval, cukorral, fahéjjal, majd a rummal is.

A kis gömböket lisztezett deszkán kinyújtjuk kör alakúra, majd megkenjük a töltelékkel. Feltekerjük, mint a palacsintát, félbehajtjuk és a felső részénél egy éles késsel félbevágjuk, úgy, hogy alul 2 cm egyben maradjon, majd mindkét szárnyát kifelé fordítjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a szíveket és még 30 percig kelesztjük. Amikor megkelt, a tojást a tejjel elkeverjük és megkenjük. Végül előmelegített sütőben 180 fokon pirosra sütjük.