Első lépésként a tésztához először összekeverjük a száraz hozzávalókat: lisztet, cukrot, sót és élesztőt. Ezután hozzáadjuk az olajat és a langyos vizet, majd alaposan kidolgozzuk a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. A tésztát öt percig pihentetjük, hogy kicsit megemelkedjen.

Kakaós csiga készítése

Amíg a tészta pihen, összekeverjük a kakaót a cukorral. A tojásfehérjéket egy csipet sóval és négy evőkanál cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a kókuszreszeléket. A csokit, amely lehet táblás vagy töltött, én meggyes krémmel töltött csokit használtam, két kockánként eltördeljük.

A pihentetett tésztát három részre osztjuk. A kakaós csigához az első tésztadarabot négyszögűre nyújtjuk, majd megkenjük egy kis étolajjal. Egyenletesen megszórjuk a kakaós cukorral, és feltekerjük, mint a kalácsot, de kissé szorosabban. A feltekert tésztát hüvelykujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. Pihentetjük tíz percig, majd megkenjük a tetejüket tojássárgájával, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül tizenöt perc alatt megsütjük.

Csokis kifli készítése

A második tésztadarabot kör alakúra nyújtjuk, majd a kört nyolc cikkre vágjuk, mint a pizzaszeleteket. A csokit a széles végükre helyezzük, majd feltekerjük, mint a kiflit. A feltekert kifliket tíz percig pihentetjük, majd megkenjük tojással, és szintén tizenöt percig sütjük előmelegített sütőben.

Kókuszos rúd készítése

A harmadik tésztadarabot körülbelül tíz cm széles és harminc cm hosszú téglalap alakúra nyújtjuk. A szélétől két cm-re ráhalmozzuk a kókuszos habot, majd ráhajtjuk a tésztát, és a széleit összenyomjuk. A tésztából formálhatunk rudat, csigát, vagy akár fonhatjuk is. A rudat tíz percig pihentetjük, majd megkenjük tojással, és tizenöt perc alatt megsütjük.

Tálalás

Miután a sütemények kisültek, porcukorral megszórva tálaljuk. Ezek a töltött sütemények gyorsan elfogynak, mert a gyerekek és a barátok kedvencei.

Sztori:

Amikor először készítettem el ezeket a süteményeket, annyira népszerűek voltak, hogy az első két tepsivel el is fogyott, mire az utolsó adag kisült. Kénytelen voltam újabb adagot sütni, mert vendégeket vártunk.