Tészta:

A margarint, a tejfölt, a lisztet és a csipet sót egy tálba tesszük, majd alaposan összegyúrjuk.

A kész tésztát lisztezett felületen kb. 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk.

Formázás:

Pogácsaszaggatóval köröket szúrunk ki a tésztából. Mindegyik korong közepére ízlés szerint lekvárt, darált diót vagy darált mákot teszünk.

A tésztát félbehajtjuk, majd a széleit alaposan összenyomkodjuk, hogy a töltelék sütés közben ne folyjon ki.

Sütés:

A hókifliket sütőpapírral bélelt vagy vékonyan kizsírozott tepsibe sorakoztatjuk.

180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg kissé megnőnek és világos aranyszínt kapnak.

A kiflik tetejét nem szükséges lekenni.

A megsült hókifliket még melegen bőségesen porcukorba forgatjuk.

Tipp:

A porcukor a még meleg süteményre tapad a legszebben, ezért érdemes közvetlenül a sütőből kivéve megforgatni benne. A tölteléket ízlés szerint akár darált dióval vagy mákkal gazdagított lekvárral is elkészíthetjük.