Epres kölesgombóc

Hozzávalók:

• 25 dkg köles
• 25 dkg kukoricadara
• 5 dkg eritrit
• fél citrom reszelt héja
• csipet só
• 4 ek kókuszreszelék
• 20 szem (apró) eper
• a forgatáshoz kókuszreszelék

Elkészítése:

A kölest és a kukoricadarát háromszoros mennyiségű vízben, külön-külön megfőzzük.

Mikor kihűlt, összekeverjük a két masszát és hozzáadjuk a kókuszreszeléket is.

Gombócokat formálunk belőlük és a közepükbe egy-egy eperszemet rejtünk el. Kókuszreszelékben megforgatjuk, tálaljuk.

Kínálhatunk hozzá tejfölt és nyírfaporcukrot.

[box style=”info”]Az eper bármilyen más gyümölcsre, vagy akár keményebb lekvárra, mogyorókrémre is cserélhető! Tartalmas leves után, laktató főétel.[/box]