Loading...
Elkészítése
A töltelék elkészítése
A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
A túrót, a tejfölt, a vaníliás pudingport, a búzadarát, a tojássárgákat, a porcukrot és a vaníliás cukrot alaposan összekeverjük.
Beleforgatjuk az előkészített, darabolt epret, majd óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjehabot is.
A tortaforma előkészítése
Egy körülbelül 26 cm átmérőjű tortaformát vajjal kikenünk.
Két réteslapot kiterítünk, megkenjük olvasztott vajjal, majd ezekkel kibéleljük a tortaformát úgy, hogy a szélein túllógjanak. Ezekkel fogjuk később befedni a torta tetejét.
A réteslapokra kevés zsemlemorzsát szórunk.
A torta rétegezése
A töltelék egyharmadát a formába tesszük.
Egy réteslapból kör alakú lapot vágunk és ráhelyezzük a töltelékre.
Ezt a rétegezést addig folytatjuk, amíg a töltelék el nem fogy.
A túllógó réteslapokat a tetejére hajtjuk, majd a megmaradt rétesdarabokat is rátesszük.
A teteje
A tejfölt a cukorral elkeverjük, majd a torta tetejére kenjük.
Sütés
A tortát fóliával lefedve, 200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 40 percig sütjük.
Tipp
A tortát érdemes teljesen kihűlni hagyni, mert így könnyebb szeletelni, és a töltelék is jobban összeáll. Friss eperrel a tetején különösen mutatós desszert.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
