Fahéjas koszorú

Hozzávalók:
Tészta:

• 50 dkg liszt
• 1 evőkanál méz
• 3 dl víz
• csipet só
• 2 dkg élesztő vagy 1 cs szárított

Krém:

• 5 dkg vaj
• 6 evőkanál kristálycukor
• 2 teáskanál őrölt fahéj

Elkészítése:

A langyos vízben elkeverjük a mézet és az elmorzsolt élesztőt, majd a liszttel és a sóval együtt tésztát dagasztunk belőle. Ezután duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát alaposan lisztezett deszkán ketté vágjuk, merthogy két kisebb koszorút készítünk. A tésztát olyan vékonyra nyújtjuk, amennyire csak tudjuk, négyzet vagy téglalap alakúra.

A vajat megolvasztjuk, majd összekeverjük a cukorral és az őrölt fahéjjal. A vajas keverék felével megkenjük a tésztát, majd feltekerjük. Hosszában félbe vágjuk. A vágott felükkel kifelé szorosan egymás mellé tesszük őket. Az egyik végén összefogjuk, majd megcsavarjuk úgy, hogy a vágott felek felfelé/kifelé nézzenek. A végét összefogjuk és koszorúvá alakítjuk.

180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

További képek a blogon találhatóak a formázásról.