A lisztet, a tojások sárgáját, a porcukrot, a vajat, a tejfölt egy csipet sóval összegyúrjuk, cipóvá formázzuk és letakarva szobahőmérsékleten kb. 30 percig pihentetjük. A tésztát lisztezett deszkán négyzetlappá nyújtjuk és kisebb négyzeteket vágunk belőle. Az egyik részébe lekvárt teszünk. A tészta oldalait tojásfehérjével lekenjük, majd ráhajtjuk a másik felét, újjal lenyomkodjuk a széleit. Bő olajba kisütjük.