Lereszeljük a füstölt sajtot, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a lisztet, és a fűszereket: fokhagyma, só, bors, oregano. A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük, és hozzákeverjük az előző masszához, majd az egészből kis golyókat készítünk, és bő olajban, vagy margarinban kisütjük.