Gombafelfújt

A felaprított zsemléket tejbe áztattam. Olajon megdinszteltem a felaprított vöröshagymát, majd hozzáadtam a felszeletelt gombát, sóztam, borsoztam, és hozzáadtam 10-15 dkg fagyasztott sült paprikát is, majd készre sütöttem.

A kinyomkodott zsemlékhez adtam a tojások sárgáját, a gombás keveréket, sót, borsot és a felaprított petrezselyemzöldet, majd jól összekevertem. Végül óvatosan beleforgattam a kemény habbá vert tojásfehérjéket.

Egy őzgerincformát kikentem vajjal, és morzsával megszórtam. A masszát belesimítottam a formába, majd 180 °C-on, kb. 35-40 perc alatt, tűpróbáig sütöttem.