Grízpuding málnával

Hozzávalók:

• 250 g málna (fagyasztott)
• 1 tojás
• 450 ml tej
• 5 ek cukor + 2 ek málna
• 60 g búzadara
• 1-2 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

Tegyük fel főni a tej egy részét. A másik részét keverjük össze egy tálban a cukorral, a búzadarával és a tojássárgájával. A tojásfehérjét verjük kemény habbá. Amikor már forró a tej, öntsük bele a búzadarás keveréket. Addig kevergessük, amíg besűrűsödik. Miután kész, húzzuk félre, adjuk hozzá a habot, és keverjük jól össze a habverővel.

Készítsünk elő 4 kávéscsészét, vagy kisebb tálkát, öblítsük ki hideg vízzel, és öntsük a csészékbe a grízt. Tegyük hűtőbe 1 órára.

Közben a málnát és a cukrot tegyük egy tálba, hogy a málna engedjen levet, majd turmixoljuk össze pürévé. Kínáljuk a pudinghoz.