Gyors fánk

A lisztet egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk az összes hozzávalót, majd robotgéppel összekeverjük. A kész tésztából olajos kézzel 3 centiméter átmérőjű golyókat formálunk, majd szintén olajos kézzel 0,5-1 cm vékonyra kilapítjuk őket. Minden fánk közepét kilyukasztjuk, például a kisujjunkkal. Ezáltal nemcsak ízléses fánkokat kapunk, de könnyebben át is sülnek.

A kívánt formára alakított fánkokat forró, bő olajban sütjük, először fedő alatt, majd fedő nélkül. A kész, kihűlt fánkokat díszíthetjük csokiöntettel, megszórhatjuk porcukorral. Tálaláskor kínáljunk melléjük baracklekvárt.