A tészta elkészítése

Egy tálba tesszük a tojásokat, majd hozzáadjuk a gyümölcsjoghurtot és a narancs levét. Belekeverjük a porcukrot, a vaníliás cukrot és a csipet sót.

Ezután hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd az egészet alaposan összekeverjük, amíg sima, sűrű tésztát kapunk.

Sütés

Egy serpenyőben olajat melegítünk. Amikor az olaj forró, evőkanállal kisebb adagokat szaggatunk a tésztából.

A fánkok egyik oldalát fedő alatt sütjük, majd megfordítjuk, és a másik oldalukat fedő nélkül sütjük aranyszínűre.

Tipp

Tartsuk az olajat közepes hőmérsékleten, hogy a fánkok belseje is tökéletesen átsüljön, mielőtt a külsejük túl barnává válna.

Használjunk két evőkanalat a szaggatáshoz, az egyikkel merítsünk a masszából, a másikkal pedig toljuk a forró olajba, így szép és egyenletes gömböket kapunk.

Sütés után azonnal szedjük a fánkokat papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felszívja, így a végeredmény könnyű és nem zsíros marad.