A tészta elkészítése

A langyos vízhez hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk.

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzákeverjük a sót, majd hozzáöntjük az élesztős keveréket. Tésztát gyúrunk belőle, végül beledolgozzuk az olajat.

A tésztát letakarva 15-20 percig kelesztjük.

A feltét előkészítése

A fokhagymát megtisztítjuk és összezúzzuk, majd elkeverjük a tejfölben.

A lilahagymát apróra vágjuk.

A szalonnát felkockázzuk, majd serpenyőben kisütjük.

A lángos összeállítása

A megkelt tésztát két részre osztjuk.

Mindkét darabot tepsi méretűre nyújtjuk, majd sütőpapírral bélelt vagy kizsírozott és lisztezett tepsibe tesszük.

A tésztát megkenjük a fokhagymás tejföllel, majd egyenletesen rászórjuk a lilahagymát és a kisütött szalonnát.

Sütés

A kenyérlángost közepes hőmérsékletű sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük.

Tálalás

A megsült kenyérlángost szeletekre vágva tálaljuk.

Ízlés szerint paprikával, paradicsommal, uborkával vagy reszelt sajttal is gazdagíthatjuk.

Tipp

A tejfölt érdemes a szélekig elkenni, így a tészta sütés közben sem szárad ki. A szalonnát ne süssük túl ropogósra, mert a sütőben még tovább pirul. Ha szeretjük a hagymás ízeket, a lilahagyma egy részét a sütés után is a tetejére szórhatjuk. A kenyérlángos frissen a legfinomabb, még langyosan tálalva.