A lisztet a sóval, majd az élesztővel és cukorral elkeverjük. Hozzáadjuk az étolajat és annyi langyos vizet, hogy jól dagaszthatóvá váljon.

Jól kidolgozzuk, majd 20 percig meleg helyen pihentetjük, kelesztjük.

Ezután kis darabokat szabunk a tésztából és a kezünkben megformázzuk.

Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk és hagyjuk jó fél órát kelni.

210 fokra bemelegítjük a sütőt.

A zsemléket és a sütőpapírt is vízzel lespricceljük. Sütőbe toljuk és 25 percig sütjük.

Amikor kivesszük a sütőből újból lespricceljük vízzel.